全国でその名前が広く知れ渡った「越前そば」。 蕎麦の本来の色が濃く、味も蕎麦の風味が強く、また歯ごたえもしっかりしており、大根おろしを絡ませていただく、田舎風蕎麦の代表格と言っても過言ではありません。 そんな伝統の越前そばの風味と味を守り、いつでもお客様に美味しく召し上がっていただける高級「そば粉」を製造・販売いたしております。
