お知らせ
2010 / 02 / 17 00:00
ワガママ若おやじ。「今日の一杯」
今回、自信を持っておススメする商品は、言わずと知れた地元福井にある【黒龍酒造】さんから発売された「垂れ口｣。
地元の澄みきった水と空気によって造り出される酒は他を圧倒し、昨年11月に発売されてから飛ぶように売れています。期間限定で出ている商品ですので完売と同時に販売終了となります。 「仕込み水」には白山三系を水源とする地下水が使用されています。この水源は黒龍酒造の200年の歴史と味を守り続けてきました。吟醸造りには最適な軟水で地下80メートルから汲み上げられる水は、極めて不純物を含まない清澄な水を使用しているのです。
お米には、契約農家で作られる、福井県産五百万石と兵庫県産山田錦を使用。精魂混めて作られた米を100％引立たせます。
「垂れ口」の特徴は「もろみ」を残し、それがまるで粉雪のように瓶の底に蓄積されています。絞りたてのが味わえるのは、蔵元での製造中に「火入れ」という工程をせずに生貯蔵酒として冷えきった酒蔵で造られています。絞りたてでしか味わえないフルーティーな味わいをご賞味下さい。
＊お飲みになる前に一度逆さにして「もろみ」を全体に行き届かせてください。
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