城端の特産、シルク(絹)を粉にした「シルクパウダー」を微妙な加減で調節して配合したソフトクリームです。シルクパウダーは、身体の中に吸収されるとアミノ酸に変化し、疲労回復・コレステロールの調整・ダイエットに効果があるそうです。口当たりがまったりしていてとても濃厚です。(※夏場のみ)