詳細情報
独自製法「発芽そば」
大柿地区は、首都圏からのアクセスも1 時間ほどで便利に関わらず、夏の夜には数え切れないほど大量のホタルが飛び交うきれいな自然がまだまだたくさん残っています。そのような環境で育ったそばを当店独自製法で手打ちします。
商標登録した当店オリジナル製法「発芽そば」ロゴマーク
「おいしいそば食べさせてくれるって聴いてきたんだけど…」
と口コミお客様来店。「そば切り包丁は○○万円。自分で磨いだんよ。道具もこだわっちゃうからねー」「そばの太さはマッチの軸が目安だね。食感とそばの香りを楽しんで」と店主自慢のそばっす！
都賀町大柿のそば畑 良く実っています
毎朝そば打ちが日課
そば打ちもこだわると奥が深～い。皆さんも是非挑戦してみて。随時 『そば打ち体験教室』開催！（要予約）
曜日、時間はご相談下さい。
ご希望の方は「大柿村ほたるの里より処」までご連絡下さい。
～ そば打ち中 ～
