津山食堂

2024年2月14日(水)

本日は、S様お弁当のご予約ありがとうございました🙇‍♀️

本日のお弁当は、、、

🔸白身魚フライ・エビフライ

🔸【神楽坂五十番】・肉焼売

🔸登米市産ササニシキのご飯（ゆかりフリフリ）

🔸枝豆とコーンのつまみあげ

🔸菊芋のきんぴら

🔸【紫玉葱・キャベツ・コーン】のマリネ～あかね大根をカップにして～

🔸胡麻団子

🔸花みかん（上手に切れたので褒めて下さい）

以上です。

※【菊芋】・【あかね大根】は、すぐそこ”道の駅津山”の産直様にて販売しております。ぜひご来店下さい🎶

#旬の野菜を食べよう

＊菊芋＊

北アメリカ原産のキク科ヒマワリ属の多年生植物。

菊の花に似た黄色い花を咲かせることと、根の部分が芋のように膨らんでいることから、【菊芋】という名前が付けられました。

＝菊芋の栄養＝

菊芋には『イヌリン』という水溶性の食物繊維が含まれています。イヌリンは、血糖値の上昇を穏やかにする効果があります。

※血糖値の上昇を穏やかにするイヌリンですが、食べ過ぎるとお腹が緩くなってしまうので程よい量を食べましょう。

※キク科なのでアレルギーの方は注意してください。

なんと、、、生でも食べられるんですよ❣️生で食べる場合は、アク抜きしましょう😋

St.Valentine's Day🍫