神奈川県西部の町「山北町」にウイスキー蒸留所ができました。

「丹沢蒸留所」より販売中のブレンデッドウイスキーは現在3種。

「丹沢バーボン樽フィニッシュAlc.46％　700ml」
「丹沢シェリー樽フィニッシュAlc.46％　700ml」
「丹沢スパニッシュオークフィニッシュAlc.46％　700ml」
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山北町の真ん中のJR御殿場線を横切る皆瀬川。
この皆瀬川の上流の水源近くに八丁という地区があり、ここに八丁やまめ養殖センターがあります。

皆瀬川の源流で育てられた「八丁やまめ」は塩焼き用の普通サイズのやまめの他、ここだけで育つ越冬する二年目の雄やまめはお刺身で食べられます。

このお刺身は川魚の概念を変えます！さっぱりして旨い！

当店取扱商品（すべて冷凍販売）
「源流のお刺身」（夏季限定）
「八丁やまめの一夜干し」（夏季限定）
「落合館の甘露煮」（通年販売）

またこのやまめの餌に川西屋酒造店の酒粕を使用しています。魚の旨味が増すとともに地酒「丹沢山」との相性も抜群です！

山地酪農「薫る野牛乳」

ハイキングでも人気の山「大野山」の山頂近くに「薫る野牧場」はあります。

日本の面積の約3分の2を占める山林を放牧地として活用する「山地酪農」を実践する牧場です。

山地酪農での牛は山で放牧することによって「崩れにくい山づくり」の一端を担っています。

大野山で大野山とともに暮らす牛たちから搾った「薫る野牛乳」は季節によって味わいが変りますが、濃くてさっぱりの山の恵みの牛乳です。

「薫る野牛乳　500ml　650円（税込み）」
「薫る野牛乳　180ml　270円（税込み）」
毎週金曜日に入荷します。　

地酒「丹沢山」

山北町にある酒蔵「川西屋酒造店」のお酒を取り揃えております。

川西屋酒造店では全量純米酒で、深成岩帯丹沢山地より流れる清らかな水を使って丁寧に手造りされた、どの一本もうまい酒です。
定番の「丹沢山秀峰」「丹沢山吟づくり」「丹澤山麗峰」や、「俺たちのD52」「湧深青」ほか販売しています。
毎年年末から年明けにかけて出荷される「丹沢山しぼりたて」「丹沢山たれくちの酒」や「丹沢山秀峰樽酒」など季節のお酒も人気です。