商品紹介⑭　あんこうとも和え（風間浦村）

本日は冷凍セットの商品である（株）駒嶺商店（風間浦村）のあんこうとも和えをご紹介します。

「鮟鱇」は通常、水揚げ時には弱っているか死んでしまっていることが多くありますが、刺し網漁や、伝統の空縄（からなわ）釣りにより、活きたままで水揚げされるので、風間浦鮟鱇は鮮度抜群！その風間浦鮟鱇の身と肝を味噌で和えた下北地方の郷土料理です！