今年、はじめてエゴマ栽培をしてみましたが、思いの外実り良く想像以上の実が採れました。

 そのまま生で食べて、しっかり噛んでみるとエゴマ油がじわ～としみだしてきて、良質な油だと分かります。

今後はサラダにたっぷりかけて頂きます。

栗の渋皮煮を甘さ控えめで作ってみました。まさに栗そのものの味を楽しめて最高に美味いです。コーヒーに合う！

10月29日は恵那市でオーガニックマルシェがあります。いつもお世話になっている農家さんや知人が頑張って出店していますので、よろしければ皆様も行ってみてね！