『今日はこんにゃくいもからこんにゃくを手作りしました！』

恵那中野方坂折棚田で農家民宿をされてる方が先生でした。

生芋を茹でて皮をむき、ぬるま湯を加えミキサーに掛けます。

手で練った後、炭酸ナトリウムを加えて更に練ります。

熱湯で３０分以上茹でて完成です。

市販のものと違ってあの独特のこんにゃく臭さが無く、

ふわもちのとてもおいしいこんにゃくが出来、美味しくいただきました！