奥大山ブランド

奥大山産　「SAC中尾椎茸屋」の原木椎茸使用
卵かけ醤油やとろろご飯を始め、煮物やどんぶりの味付けもこれ一本で味が決まります！

奥大山産「SAC中尾椎茸屋」の原木しいたけ使用。
ドロッとその濃厚な味わいからメディアでも話題の大人気商品です！
サラダはもちろん、冷しゃぶや鍋にも最適！
老舗醤油店の製造なので、醤油の旨味も効いており、やみつきになります！
是非一度ご賞味ください♪

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地元「大岩酒造」の酒粕を皮に練り込み、豊かな酒の香りと餡がマッチした逸品。
道の駅奥大山開店当初から愛され続け、当店人気No.2商品です！(8個入)

地元大岩酒造の酒粕を使用し、酒粕の芳醇な香りとラスクの旨味が抜群に美味しい道の駅奥大山限定商品です！
是非お試しください♪

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鳥取県江府町産の酒米と名水「奥大山の水」を仕込水に使い、

一昼夜かけて自然に滴る「しずく」を集めてできた最高級のお酒です。

江府町を舞台に戦乱の世を駆け抜けた一人の娘の物語「天の蛍」から命名。
フルーティーな淡麗辛口に仕上がっており、キレの良い味わいです。

【大岩酒造本店】純米原酒　岩泉　生酛

【大岩酒造本店】秀峰岩泉　純米吟醸

標高500m。奥大山の大自然の中でたくましく育った椎茸を乾燥したものです。
お出汁取りや煮物料理、炊き込みごはんなど、あらゆる料理にどうぞ。

標高500m。奥大山の大自然の中でたくましく育った椎茸を乾燥したものです。
お出汁取りや煮物料理、炊き込みごはんなど、あらゆる料理にどうぞ。

鳥取県江府町。中国地方で最も高い大山の麓にある大自然に恵まれた町です。
椎茸を育てるほだ場は標高約５００ｍの
寒暖差の激しい場所にあり、そこで２年間程度かけ、たくましく育った
椎茸は旨味も香りも凝縮された美味しい椎茸になっています。

「大山おこわ」は、江府町に古くから伝わる郷土料理で、祝い事の際に食べられてきました。
作り手ごとに具材や味付けが違い、食べ比べればその違いが楽しめます。
おかもと旅館の大山おこわは、地元産の椎茸など、食材の旨味が抜群です。

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【奥大山の水洗い珈琲】奥大山の水洗い珈琲豆

コーヒーの生豆を「奥大山の水」で洗い、土や埃を取り除いてから焙煎しました！

冷めてくると柔らかい甘みも出てきてその変化も面白い珈琲です。雑味が少なく透明感があり、スッキリと飲めます。

コーヒーの生豆を「奥大山の水」で洗い、土や埃を取り除いてから焙煎しているため、
雑味が少なく透明感があり、スッキリと飲めます。
奥大山のブナの森で飲むコーヒーをイメージし、角のとれた、マイルドでコクのある味わいとなっております。

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米子屋旅館の大山おこわは、とにかく具だくさん。
これ一食で栄養満点な上に、しっかりとした味付けも人気で、どんどん箸が進みます。

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熱伝導に優れた銅なべを使用し、ブルーベリーのゴロっとした果肉感が残るよう、短時間強火で炊き上げたこだわりのジャム。

農薬・食品添加物は使用しておりませんので、どうぞご安心ください。パンやヨーグルトにはもちろん、お肉料理にも良く合います。

奥大山で育てたブルーベリーと４種のハーブをブレンドしたオリジナルコーディアルシロップ。お菓子作りやお飲み物の材料としておススメです。

奥大山で大切に育てたブルーベリーの果肉をそのままぎゅっと絞った１００％ストレートジュース。

砂糖や水、食品添加物は一切加えていません。濃厚な完熟ブルーベリーそのままの味をお楽しみください。

丁寧に煮込んだ奥大山産ブルーベリーとフランス産の白ワインビネガーを合わせた、酸味がしっかりと効いた特製ドレッシング。

食品添加物は使用しておりませんので、どうぞご安心ください。

真っ白なお皿にスライス玉ねぎや大根などの野菜を盛り付け、上からかけていただくと、ブルーベリーの色鮮やかな赤紫カラーが料理に映え、本格的な味わいと美しさを演出することができます。

奥大山で育てたブルーベリーを3日間かけて丁寧に漬け込み、しっかりとした果肉感をそのまま残したシロップ漬け。

ブルーベリーは質の高いハイブッシュ系の品種のみを使用。農薬・食品添加物は使用しておりませんので、どうぞご安心ください。

ヨーグルトやパンケーキにはもちろん、焼き菓子などの材料にもおススメです。

～奥大山産ブルーベリー100%使用～
このワインは、上質な湧水と肥沃な黒ボク土壌で育てたブルーベリーからつくりました。
アルコール度数を低めに設定しておりますので、爽やかで飲みやすく、女性の方にもおすすめです。

チーズやナッツ、ドライフルーツとの相性がとても良く、食前酒や食後のデザートワインとしてもお楽しみいただけます。

奥大山の『えごま油』は、自然豊かな 大山の麓の 黒ぼくの大地 で丁寧に作られた 安心安全な  江府町産(柿原集落)のエゴマ油です。

種まきから、脱穀、選別まで　全て手作業で行っています。

無農薬、無化学肥料はもちろん 動物性肥料も不使用 の 極上のエゴマの種を、熱をかけず丁寧に 生しぼりしました。

本格土窯で、熟練の匠の技で竹炭を作っています。 

 炊飯時に竹炭を入れると、炭に含まれるミネラルが溶け出し、まろやかな水となり、遠赤効果でお米の芯までふっくらと艶やかな美味しいご飯に仕上がります。

炊飯器や土鍋に入れるだけ！　簡単で 美味しいお米が病みつきに！　ぜひお試しください。

砂糖は 一切使用せず、 大樽の中で 澱粉と麦芽を 一昼夜じっくりと糖化させ、

その中に天然100%のクロモジエキスと、最上級のクロモジパウダーを贅沢にブレンドして作られています。

クロモジ特有の森の爽やかな香りと ほどよい苦味のバランスが、麦芽の自然な甘さと合わさり、

濃厚で風味豊かに仕上げた 他にはない 逸品です。　　

自然豊かな奥大山に力強く群生する野生のクロモジを採取し、土鍋でじっくりと焙煎した後、厳選した枝葉をブレンドしました。

古来より、お茶や楊枝、香木として、広く親しまれてきたクロモジ。

奥大山に力強く群生する野生のクロモジの生葉を使い、独自製法による石臼挽きで とてもなめらかな 微粉末にに仕上げました。
クロモジの葉に含まれる熱に弱い成分や香りが生きた、色鮮やかな他にはない グリーンパウダーです

無添加で作られているため賞味期限が冷蔵で４日となっております。

お早めにお召し上がりください。

道の駅奥大山オリジナル商品の新作です！
地元・大岩酒造本店の酒粕を濃厚なクリームに練り込みました
冷凍商品なのですが、溶かし具合に味わいが変わるのが面白い！まだ硬い状態でアイス感覚で食べるもよし、少し溶かしてシャーベット状態で食べるもよし！通常のクリーム状態まで戻せば、一番「酒感」を感じますよ！是非お好みの状態をお探しください

軟水で口当たりなめらか。コーヒーや赤ちゃんのミルク用に最適。

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