におメンマについて
エシカル消費の取組・実績
幼竹の買取による竹林保全への寄与
竹林整備の輪を広げるために取り損ねたタケノコ、背丈ほどまで伸びてしまった幼竹の買取をさせていただいている。令和5年の春には10名の方々から７ｔ近くの幼竹を買い取りさせていただいた。今まで価値の無かったものに価値ができることによって、竹林整備に関わる人が増え、放置竹林を減らし、竹害などの問題を解決に向かうことにつながる。
メンマづくりの座学
阿南市のトライアルサウンディング事業を利用し、阿南市役所多目的ホールで「メンマトーク」と題して、竹林整備やメンマづくりへの関わり方を広く知っていただく機会をつくりました。
メンマづくりの輪を広げ竹林整備の輪を広げる
実践を通して、メンマづくりを体験してもらい、参加者それぞれの立場で自分にどんな竹林保全への寄与ができるのかを具体化してもらいました。
カットや湯がきの工程も♪
最終的には味付の工程も少しご紹介させていただきました。新たなメンマ屋さんがどんどん生まれて欲しいと思っています。ライバルが増えることは苦しみを伴う喜びです♪
羽ノ浦岩脇公園桜まつり
におメンマの代表は羽ノ浦岩脇公園桜まつりの実行委員長。家族・スタッフ総出で地域を盛り上げるお手伝い。地域の宝は自分たちで守る実践のひとつ
