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2022-05-17 08:35:00
シトラス・スウィートネス ~ブラジル・イエローブルボン~ ~specialty coffee~

 

 

14日(土)から、限定販売いたします!!
シトラス・スウィートネス ~ブラジル・イエローブルボン~ specialty coffee

ブラジルとコロンビア、世界の2大コーヒー生産国の、スペシャルティーコーヒー生産者が協同で始めたプロジェクト♪
“シトラス・スウィートネス”とは、先ず、糖度が、20~21度に熟したコーヒーチェリーを収穫し、洗浄します。
そのチェリーを、モスト{コーヒーの果皮や、果肉、ミューシレージ(コーヒーの甘みのもとになる、粘液質の物)で作られた、特別なジュース}に浸けこみ、乾燥させるという精製方法のことです♪(←ざっくりと(笑))

お客様の多くのご要望と、私自身が、もう一度、この香りをかぎたくなった(笑)ので、再入荷です!(^^)!

 

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