インフォメーション
2026-01-02 08:36:00
福岡は曇りがちながらも初日の出を拝む事が出来たようで、先ずまずのすべりだしで丙午歳幕開けです。
改めてまして、新年明けましておめでとうございます
どうぞ本年もよろしくお願い申し上げます。
昨年を「熊」で表されたように色んな場所、界隈、人で騒がしい年でありました。今年は騒がしいだけでなくばんじうまくいく「万事馬久行久」ような年となって欲しいですね。
味蕾も今年で16回目の御節を無事皆様にお渡しをして、年越しできました。ありがとうございます。
この1年はなかなか思うように食材が入荷せず、ドキドキしたり、天候不十分というより、担い手不足で出荷無し等で食材確保に不安な時期がありました。
料理屋は食材あってその上で成り立つので、農家さん、漁師さん、仲買いさんどれが欠けても出来ません。本年も皆さん手を携えてこの環境変化の激しい中楽しくお料理して参ります。
どうぞ本年もご贔屓賜りますよう、お願い申し上げます。
九拝合掌
店主