2024/02/08 19:09
郷土料理「こまこま汁」はいわゆる「けんちん汁」のこと。
細かく切った具がたくさん入っていて、これだけでおなか一杯に。(スープより具材の方が多いので、もはや汁といえるのか?)
具材は家庭によって異なりますが、さつま揚げ、焼き豆腐、こんにゃく と 根菜(ごぼう、人参、大根、さつまいも)に、金時豆を入れたほんのり甘く優しいお味。
ちなみに民宿サトウの「こまこま汁」は初代女将の味です。