2024/02/08 19:09

郷土料理 「こまこま汁」

郷土料理「こまこま汁」はいわゆる「けんちん汁」のこと。

細かく切った具がたくさん入っていて、これだけでおなか一杯に。(スープより具材の方が多いので、もはや汁といえるのか?)

具材は家庭によって異なりますが、さつま揚げ、焼き豆腐、こんにゃく と 根菜(ごぼう、人参、大根、さつまいも)に、金時豆を入れたほんのり甘く優しいお味。

ちなみに民宿サトウの「こまこま汁」は初代女将の味です。

 

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