2023/08/15 19:04

お客さまから「これ何ですか？」と質問を受ける料理トップ５に入る”マンボウ”

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マンボウは夏が旬のお魚です。

身は淡白でプルプルとした触感。裂いて刺身にし、酢味噌でさっぱりと。

コワタと呼ぶ腸の部分は塩焼きに。日本酒との相性抜群です。