日本の寿司店で修業の後、イタリアへ渡り修練を重ね「世界の料理人１００人」に選定されました。生まれ故郷秋田県にかほ市象潟町小滝地区に思いをよせ地元の活性化～発展のために帰省いたしました。まだまだ始まったばかりです！
皆様どうぞよろしくお願いいたします。