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2022/10/10
コーヒーの淹れ方
美味しいコーヒーの淹れ方は十人十色でお店によってやり方が違うものです。
でも、「美味しくない」や「これをやっちゃダメ」というのはみんな共通。
やっちゃいけないことを避けるだけでコーヒーの淹れ方の基礎はつかめますよ。
【やっちゃいけないこと①】
粉とお湯の量が適当
★適量は人それぞれですが、毎回ちゃんと計って同じ量で淹れましょう。
【やっちゃいけないこと②】
フィルターにお湯がかかる
★フィルターにかかると、コーヒー豆を経由しない未抽出のお湯がドリッパーに落ちてしまいます。
【やっちゃいけないこと③】
古い豆を使う
★コーヒー豆は腐らないものですが、劣化はします。鮮度が落ちると香りが飛ぶだけではなく、エグミや雑味も出やすくなってしまいます。
コーヒーの淹れ方教室はお問い合わせいただければ開催可能です（土日のみ。平日だと19時以降）。
お気軽にご連絡ください。
