とんとホームページの更新はご無沙汰なのですが、

Twitterの方はほぼ毎日アップしています。

門前町の風景や日常でほっこりしてもらえたら嬉しいです。

美味しいコーヒーの淹れ方は十人十色でお店によってやり方が違うものです。

でも、「美味しくない」や「これをやっちゃダメ」というのはみんな共通。

やっちゃいけないことを避けるだけでコーヒーの淹れ方の基礎はつかめますよ。

【やっちゃいけないこと①】

粉とお湯の量が適当

★適量は人それぞれですが、毎回ちゃんと計って同じ量で淹れましょう。

【やっちゃいけないこと②】

フィルターにお湯がかかる

★フィルターにかかると、コーヒー豆を経由しない未抽出のお湯がドリッパーに落ちてしまいます。

【やっちゃいけないこと③】

古い豆を使う

★コーヒー豆は腐らないものですが、劣化はします。鮮度が落ちると香りが飛ぶだけではなく、エグミや雑味も出やすくなってしまいます。

コーヒーの淹れ方教室はお問い合わせいただければ開催可能です（土日のみ。平日だと19時以降）。

お気軽にご連絡ください。

前もってご連絡いただければ焙煎したての新鮮な豆をご準備できます。

お渡しは出光のガソリンスタンド「中野石油」の店内にて。

「じんのびの湯」さんには以前置かせていただいていたのですが、現在は置いていません。

何卒ご了承ください。

コーヒー豆は鮮度がとても大切です。

焙煎したてのコーヒー豆はお湯を注ぐとふわっと膨らみ、

旨味と適度な酸味や苦みが抽出されます。

当店は通常営業していないため、コーヒー豆の作り置きをしていません。

ご注文いただければその分をお作り致します。

お気軽にご連絡ください。