割烹　熊の子

創業時から変わらぬ製法と秘伝のたれで作り上げた当店自慢の「豚丼」。地元のお客様に長年愛され続け、多くの催事やイベントでも高い人気を誇ります。その魅力は地元だけにとどまらず、202３年には北海道とハワイの提携5周年記念式典にて、北海道庁より振る舞い料理として選定され、北海道を代表する味として提供されました。

肉質にもこだわり、厳選した食材を使用。保存料を一切使わず、秘伝のたれは丁寧に火入れし、2週間以上の熟成期間を経て仕上げています。このたれが、豚肉の旨みを引き立てる深い味わいを生み出し、他では味わえない特別な「豚丼」を実現しています。ぜひ、一度お召し上がりくださ