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2025-08-21 10:47:00

自家製天然酵母のお話　その１

kukkaのパンは自家製天然酵母を起こして作っています。

まずエキスを起こしてから、小麦粉を加えて元種を起こします。

エキスの材料は、３つだけ。

米麴、水、ごはんです。

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