天然酵母パン　kukka　（クッカ）

kukkaでは、ジオライフさんの蜂蜜を使っています。

ジオライフさんは、日野の百草園付近で採蜜されている蜂蜜屋さんです。

月によって違った風味の蜂蜜を用意して下さるのが楽しいです。

蜂蜜には、様々な健康効果が期待されています。

蜂蜜の成分．．．ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノールなど体にうれしい成分が２００種類以上も含まれています。

期待される健康効果

抗酸化作用、血管代謝に好影響．．．動脈硬化の予防、血圧の安定、中性脂肪や悪玉コレステロールの低下に働きかけます。

GI値（血糖値上昇指数）コントロール．．．砂糖と比べてGI値が低めで、血糖値の急上昇を抑制する可能性があります。

これらは、愛媛大学の血管、アンチエージング研究の専門家、伊賀瀬道也教授のお話を参考にしています。

それ以外にも、

疲労回復．．．ブドウ糖、果糖が素早くエネルギーになり、疲れを和らげます。

免疫力アップ．．．抗菌作用があり、のどの痛みや風邪予防にも効果的です。

腸内環境を整える．．．善玉菌のエサとなり、おなかの調子を助けます。

などが報告されています。

加熱処理をしていないものがその効果をより期待されていますが、ジオライフさんの蜂蜜はまさにこの

加熱処理をしていないものだそうです。

日々の暮らしに、一日「ひとさじ」の蜂蜜を取り入れて、心と体を整えていきたいですね。

kukkaの「はちみつパン」はやさしい甘さで、小さいお子さんにも人気です（一歳児未満を除く）。