骨を丁寧に取り除き大葉を巻いてパン粉をつけ、敬遠されがちな揚げ物ですが三連油撃（ラードのコク、大豆油の軽さ、菜種油の風味）を適温で揚げる技術で良質な脂質 と旨味を閉じ込め、仕上げた大葉の香りと鯵の旨味が三位一体となって、あなたの細胞を内側から肉体改造する逸品を注文を受けてから切る、産直新鮮（旬の際には地元新鮮）キャベツの上にのせる。鯵のDNAと五大栄養素が取れるAIをもしのぐ、子供からお年寄りまで食べれる頭脳生成型最強メニュー。これを食べたらあなたも骨抜きにされちゃうぞ。
おかず（ご飯無し）500円 （税込み）
単品（惣菜）350円（税込み）