北秋田市産 「あきたこまち １００％」 の甘みを最大限に引き出すため、ラードのコク、大豆油の軽さ、菜種油の風味 を独自の比率でブレンドした高火力油で一気に炒め上げ、パラッとした食感と芳醇なコクをパッキング。 具材には、味わいを深めるために単独で炒めた 「濃厚玉子 」 と、「産直新鮮長ネギ（旬の時期は朝採り地元長ネギ） 」、ウインナーを炒めて風味を引き出し。 仕上げは、塩・胡椒・本醸造醤油・砂糖・リンゴ・リンゴ酢・ごま油・にんにく・白ごま・香辛料 などを絶妙なバランスでブレンドした特製の秘伝タレ。 町中華の定番 を、地元の恵みと日本屈指のホテルなどで磨き上げた技でハイグレードに させた、身体が喜ぶ五大栄養素が取れる至高の逸品です！