当店が使用している蕎麦は全て奥出雲町産にこだわっております。
（常陸秋蕎麦と横田小そばを使用しております。）
蕎麦の風味を最大限に生かす石臼挽きにこだわっており、店内で手打ちしております。
１番のおすすめメニューは奥出雲町の在来種、横田小そばを十割で手打ちした割子そばです。蕎麦の香り、甘み共に抜群です。
また、当店では二八蕎麦と十割蕎麦を食べる事が出来ます。
（十割蕎麦は数量限定の為、無くなり次第終了とさせて頂きます。）
職人自慢の手打ちそばを是非食べに来てください。
（常陸秋蕎麦と横田小そばを使用しております。）
蕎麦の風味を最大限に生かす石臼挽きにこだわっており、店内で手打ちしております。
１番のおすすめメニューは奥出雲町の在来種、横田小そばを十割で手打ちした割子そばです。蕎麦の香り、甘み共に抜群です。
また、当店では二八蕎麦と十割蕎麦を食べる事が出来ます。
（十割蕎麦は数量限定の為、無くなり次第終了とさせて頂きます。）
職人自慢の手打ちそばを是非食べに来てください。
