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阿波ジビエ（徳島県）
企業名：阿波ジビエ（徳島県）
≪お店からのメッセージ≫
鹿肉は、脂身のほとんどない赤みをしており肉繊維の細かさから、噛めばほどけるほど柔らかくサッパリとした肉汁をもつ、極上の山の幸です。
清潔で安全な鹿肉の加工場でじっくりと熟成させ鹿肉の相性のいい自家製のオリジナル秘伝タレで肉の味を引き立てた唐揚げ用にしています。