企業名：扇屋そば（島根県）
≪お店からのメッセージ≫
創業47年の手打ちそば屋。小説「砂の器」のロケ地として有名な「亀嵩駅」の中にある。店内では、石臼でひいた香り高いそば粉と、天然水を使った昔ながらの手打ちそばが召し上がれます。お土産、通信販売等では「亀嵩そば」が人気です。
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