オオチョウザメ（ベルーガ）とコチョウザメ（ステアリーゼ）を掛け合わせたベステル種の卵だけを使用しています。 全国屈指の水質と透明度を誇る白老町クッタラ湖の伏流水でチョウザメを育て、キャビアの採卵、味付け、びん詰まで、すべてを手作業で行っています。生産量が限られるため、期間・数量ともに限定しての販売となりますので、何卒ご容赦下さいますようお願い申し上げます。
