歴史
2023-08-27 23:04:00
沿革
清酒発祥の地として知られ、文化の源泉に重要な役割を果たす大和。
失われゆく自然を裏目に、未だ日本の自然と文化が脈々と息づいています。
奈良は、江戸時代の伊丹、伏見、灘など、酒の進行生産地が発展する以前は、醸造技術では先進地でした。
その中で酒を醸し続ける私たち葛城酒造は、大宇陀町（現宇陀市）にある本家（現久保本家・元禄年間創業）より明治20年に現在の奈良県御所市に分家。昭和48年12月近促法第8条により久保酒造から葛城酒造（株）に名称を変更し、現在に至ります。
奈良県神社庁の新誉祭用の濁酒を約500年前の醸造法を頑なに守り、醸し、納めております。
その一部は皆様にも販売しています。
地元奈良にこだわり、主要銘柄である「百楽門」を筆頭に、奈良県産酒造好適米「露葉風」を用いた純米吟醸や、奈良・正暦寺で創醸された「菩提もと」清酒の製造も行っております。え
