ビストロふらいぱんのシェフは、ケーキも作れるパティシエです。

濃厚でしっかりとした伝統的なフランス菓子の味わいです。

素材の個性や味わいを生かし、シンプルに作ることにより

本当の美味しさがある

のコンセプトの

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

弓田シェフに師事しました。