こだわり

 弊社は奈良県斑鳩町にある百人一首「千早ぶる　神代　もきかず　竜田川からくれなゐに　

水くるとは」の竜田川のすぐ近くで初代 御宮知政治郎が大正１５年１月２５日（1926年）に創業。

日本の味・日本の心を大切に一つひとつ職人が伝統的な手法で

創業以来変わることなく受け継がれて来た技と職人の心で焼き上げています。

原材料は奈良県産に拘り

　　　　　　　　　　　　　　　　　◆小麦粉は「古都麦」

　　　　　　　　　　　　　　　　　◆山芋は明日香産「つくね芋」、御所産「大和芋」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を使用しています。

製造工場

 弊社は“焼麩”の製造を奈良県斑鳩町龍田4-2-14にある製造工場にて1926年の創業時より生産しております。

～ 弊社の大和麩の特徴 ～

弊社の製造する“大和麩”は創業以来の製造方法と技術を守り、

平城遷都1300年祭（２０１０年）に奈良名物として販売開始しました。

契約農家さんの奈良県産山芋をパウダーにし、練り込んだことにより

「もっちりとした触感」「なめらかなのど越し」の特徴が「大和麩」です。

 弊社は老若男女問わず一人でも多くの方に召し上がっていただきたいと考えております。

製造工場見学も実施しております

（※要予約）

 “大和麩”の製造工場　ｍａｐ