ボールに卵1個を割り入れといて、砂糖50ｇ

を加え泡立て器でよく混ぜなじませる

サラダ油大さじ1を加え更によく混ぜて

少し泡立つくらいに混ぜる

クルミ、アーモンド各50ｇは

150℃のオーブンで9分程焼き

粗く切っておく

粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように

サックリと混ぜ、粉気が残っているところに

チョコチップ50ｇとナッツを加え粉気が

無くなるまでなじませる

（今回はクルミ、カシューナッツ、レーズン

各50ｇで作りました） 

クッキングシートに10×25の長方形を描いておき

生地をひとまとめにし、手にサラダ油をつけてクッキングシートに置く

クッキングシートの型の大きさに

手やゴムベラ等で押し広げ厚みを整える

焼く間にひび割れないように、表面を

なでつける

180℃に予熱したオーブンで15分焼く

焼けたら取り出して冷ます

1㎝暑さに切り分け、天板に切り口を上にし

150℃に予熱したオーブンで３５分程焼く

焼けたら冷ます

そのまま食べても、ミルクティーやカフェオレに

チョットつけつけしながら食べても美味しいですよ

何年か前にテレビ番組で見てから

我が家の定番メニューになりました

冷たい素麵に細切りのきゅうり

トマト　温卵　大葉　ミョウガなど

をのせて、2倍か3倍濃縮のめんつ

ゆを豆乳で薄めてかけ、ラー油を

ひとまわし、ピリ辛が合います

食べる時は、ラー油でむせないよう

混ぜてから食べてね

豆乳つゆは、ピリ辛が合うので

ピリ辛肉みそもお勧めです