Curryon

旬の明日香をひと皿で味わい尽くす

カリオンのシグネチャーメニュー。

明日香で育った旬の野菜を主役に、ひと口ごとに

"季節の輪郭”が伝わるカレーに仕立てました。

畑から届く瑞々しさ、野菜本来の甘みや香りを、

やさしく引き立てるスパイスの重なり。辛さは控えめに、香りと奥行きで満足感をつくっています。

ご飯には、明日香村産の古代米・黒米を使用。

ふっくらとした粒感と、噛むほどに広がる香ばしさが、

野菜の旨みとスパイスの余韻を受け止め、ひと皿の満ち方をさらに深くします。

野菜は仕入れに合わせて内容が変わるため、同じ「明日香野菜カレー」でも出会える味わいはその日だけ。

ほくり、しゃきり、とろり一火入れの違いで引き出した食感が、最後の一口まで飽きさせません。