Curryon

にんにくとアンチョビの旨みを効かせたオイルベースに、レモンの爽やかさを重ねた特製レモンソース。

そこへ旬の明日香野菜を、フレッシュと素揚げ、ふたつの表情でトッピングし、香りと食感のコントラストを楽しめる一皿に仕立てました。

仕上げは、厚切りベーコンの深いコク。

レモンの軽やかな酸味と、アンチョビの塩味、野菜の甘みが重なり、後味はすっと心地よく一それでいて満足感はしっかり。

明日香の“旬”を、パスタで軽やかに。