2026年、本年もよろしくお願いいたします。

　食は身体をつくるもの。これまでの学びを活かし、厳選した素材を用いて、本物志向を貫くことで、お客様にとって“オンリーワン”のお料理になれましたら幸いです。ぜひ、茉莉花の味をご堪能いただきにお越しくださいませ。

　料理人としてのキャリアは、新宿西口にあった名店「小田急豪華」（現在閉業）からスタート。 その後、品川プリンスホテルや浅草ビューホテルなど、都内のレストランを中心に研鑽を重ねてきました。 中国大陸の地域によって異なる味の傾向、「南淡・北鹹・東甜・西辣（南はあっさり、北は塩味、東は甘く、西は辛い）」という地域性に基づいた本場の味付けを、数十年にわたって学びました。 2011年、地元・いわき市に帰郷し、準備期間を経て2015年7月に「中華キッチン茉莉花」を開店しました。