世の中はキラキラしたかわいいものが大人気ですが、

当店のマフィン、はっきり言って「映えません！！」

どの種類もわりとみんな地味～な見た目の子が多くて、
味は違うけれど見た目がなんだか似ている？　ということがしょっちゅうです😓

今の流行りなどから、断然映えない見た目よりは映えるほうが良いよね、と

それなりに悩んで飾りを考えてははいるのですが、

マフィン作りをするうえで
店主には譲りたくないポイントがありまして……。
結局いつも

似たような見た目の地味っこ揃いなマフィンにしあがっているわけです。

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あまり飾りっ気のない理由
それは、

「お子さまでも安心して食べられ、なおかつ食べやすいこと。」

いろいろなトッピングが乗っているものはカラフルで綺麗ですが、

食品において　素材とは違う色を鮮やかに出す、ということはそれだけ合成のものを使う機会が増えるわけで……。

せっかく、使う原材料にはなるべく添加物の少ないものを選んでいるのに、

トッピングでそれを台無しにしてしまわないように

使う具材にもかなり気を使って選ぶと、見た目地味子が出来上がってしまうわけです。

例えばアイシングに色を付けるときなどは、

なるべく食紅などではなく

さくらやいちご等の野菜パウダーを使うようにしています。

また、添加物などの理由のほかに

「食べやすさ」という面からもあまり飾りっ気がない仕上がりにしてあります。

お客様からお話を伺うと、「ナッツは苦手」というお子さまは意外と多くて、

うちの子は上のアーモンドもひとつひとつ全部はがしてから食べてます、という方も。

他にも、ぽろぽろこぼれるから食べた後の掃除が大変！というお声も多いです。

けれど、風味にアクセントがあった方が美味しいな、という時や

あまりにも見た目がさみしすぎるな、という事もあり、

ナッツ類を全く使わない！

という事は難しいので

脇役として使うなら、はがしても食べられるように、(笑)

例えばアーモンドなら細かいダイスではなくスライスにしたり、

くるみよりも食べやすい味のピーカンナッツにしたり、と少し工夫して使っています。

『コーヒーくるみ』や『キャラメルナッツ』のように、

ナッツ類が主役・準主役になるマフィンについては、

名前からすぐにナッツ類入りだとわかるようにして、

「食べるの平気だよ！」

「ナッツ好きです！」という方向けの商品にしています。

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……とまぁ　店主の自己満足なのかもしれませんが、

見えないところで結構気を使っているのです……😅というお話でした。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました！