ちょびころマフィンのこだわり紹介①

「何故 野菜入りなの？？」

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ちょびころマフィンの看板メニューでもある「おやさいマフィン」シリーズ。

なるべく野菜そのものの味を抑えられるように、

野菜とさまざまな素材を組み合わせて

野菜が苦手なお子さまでも食べやすい風味に仕上がるように工夫して作っています。

よくある「野菜マフィン」というと　お食事系で野菜がそのまま入っているものをイメージしますが、

当店のマフィンは食事系ではなくおやつとして楽しめるスイーツです。

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「どうしてなるべく野菜感を抑えようとしているの？」

というところですが、それにはちゃんと理由があります。

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我が家では、私が野菜好き　ということもあって

子供たちが小さい頃から食卓に野菜の登場回数が多いほうだと思います。

わりと子供達も野菜を食べ慣れているので、トマトもピーマンも大好きです。

たまに　食べた野菜が苦手な味だった時でも、家族で「今日の味付けはダメかー！」と笑いながら食事をしていて、

「苦手な味」=「嫌なイメージ」が残らないような雰囲気を作ることを心がけています。

ある日の食事時、子供たちとの話題の中で好き嫌いの話になりました。

「周りには野菜の嫌いな子がたくさんいて、絶対食べない！って言っているんだよ」

「給食のメニューに名前を見ただけで、今日は食べたくない！もう残す！って言ってるよ」

「ひとくちも食べないで、野菜が入っているからまずいって決めつけているんだー」

「こんなに美味しいのに、美味しさを知らないなんてすっごくもったいないよね！」

苦手な「野菜」というだけでもう二度と食べないままだ、という子どもの話を聞いて、

私もそれはとっても勿体ない！　とすごく思いました。

たまたま初めに食べた料理の中の味が苦手で、そのお野菜全部を嫌いでそれ以降食べないのだとしたら、

それはとっても勿体無いなぁ、と。

他の食べ方や味付けだったら、もしかしたら食べられるかもしれないのに……。

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私自身が野菜が大好きで、

料理をする事も好きだったので、

いろんな野菜の、いろんな美味しさを知るのが楽しみでもあります。

子供達にも、あの手この手で工夫をして野菜を食べてもらってきたので、

料理方法や味付け、食べ方を変えたら大丈夫だった！　というのは我が家で実証済みです(笑)

他にも、同じ野菜でも品種によって味が全然違っていたり、という事もたくさんあります。

一度目の出会いが苦かったとしても、次も同じとは限らない！

あきらめずに試してみる価値は絶対にあるはず！！

そう信じているわたしは、

色々と可能性を秘めた野菜の素敵さがもっと広がれば良いな〜

野菜好きさんが増えたら良いな〜

という野望（笑）から、

「お菓子に入れたら食べやすいかも！」　という子供のアドバイスを受けて、

野菜入りのお菓子を作り始めました。

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ただ、＜野菜入りのマフィン＞　といっても、

このマフィンでたくさんの野菜を摂ってね！

というのとは少し違って、

野菜そのものだと食べてくれないお子さま達が、

知らず知らずのうちにマフィンの中に隠れたお野菜を食べてくれたら、

今〇〇（野菜）食べられたね！

もしかして意外と大丈夫なんじゃない？？

ちょっと他でも試してみる？

と　思ってくれて、

次にまた野菜を食べるきっかけになってくれたら嬉しいなぁという想いでいます。

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「はじめのきっかけ。」

⁡きっかけ作りが目標です。

ちょっと珍しい野菜のマフィンで、家族の話が盛り上がるきっかけになれば嬉しいな。

普段の生活の中での、ホッとする時間に食べたいと思ってもらえたら。

誰かと一緒に食べるとよりおいしい。

そんな、私が大切にしてきた飾らない「おやつの時間」を楽しんでもらえるきっかけになればいいなあと思っています。

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野菜ってめちゃめちゃ美味しくて、体に優しいから、嫌い！って決めつけないで欲しいな……。

きっと、知らない魅力にまだ出会っていないだけだよ！

 こっそりと　野菜を好きになってほしいな　という願いを込めて

今日もマフィンを焼いているのです。

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長いお話読んでくださりありがとうございました＾＾