有田川町はかつて肉桂の一大産地だったそうです

輸入品(シナモン)の台頭により産業としては衰退し、その後みかん産業が盛んに行われることになったとのことです

シナモンはスリランカのセイロン島原産である、セイロン肉桂という樹木の樹皮を乾かしたスパイス

対してニッキ(ニッケイ)は日本原産の肉桂の根を乾かしたものであるのですが、シナモンリーフは、その肉桂の葉を乾燥したものです

シナモンの深く甘い香りとは少し違い、葉ならではの軽く爽やかな甘い香りが特徴です

優しい香りと甘さを感じる、シフォンによく合うフレーバーです