山椒の生産量トップを誇る和歌山県有田川町

特に品質の高い『ぶどう山椒』の発祥の地とされています

大粒の実が葡萄の房のようにできることから、『ぶどう山椒』と言われていて綺麗なグリーン、爽やかな香りがします

生産から加工・販売まで一貫して行われている『かんじゃ山椒園』さんのぶどう山椒を使わせて頂いています

有田川町産のみかん蜂蜜と合わせ、なんともいえないクセになる味わいのシフォンケーキができました