日記
無塩ドレッシング
コース始めの前菜盛り合わせには、胃の消化を助けるために必ずサラダを添えさせていただいております。
また食べ始めに酸味を摂ると、食欲増進の働きもあります。
自家製ドレッシングには控えめですが塩は加えております。
”完全無塩ドレッシング”
を作ってみました。
どうしたらサラダとうまく絡むかなー。とか。
マスタードにも塩入ってるなー。とか。
酸味の他に甘味、旨味、コクのバランス。。
試行錯誤しながら美味しくできたのでご案内です。
いつも使わせていただいているドレッシングを無塩ドレッシングにも変更できますので、良かったらご注文の際にお伝えくださいね☆
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[ 平日Lunch ]
11:00～13:30 (LO) 14:00 (CLOSE)
[土曜日・祝日Lunch]
11:00～14:30 (LO) 15:00 (CLOSE)
日曜定休＋不定休
ご予約優先 Tel: 088-624-8501
ランチ営業後は買い出しなどで外出していることが多いです。
ランチ営業前、営業時間中はスタッフさんもいますので、御予約やお問い合わせのお電話をお受けしやすいと思います。
ご予約お待ちしております。
鳴門わかめとカブ
鳴門わかめとカブ。
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[土曜日・祝日Lunch]
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日曜定休＋不定休
ご予約優先 Tel: 088-624-8501
ランチ営業後は買い出しなどで外出していることが多いです。
ランチ営業前、営業時間中はスタッフさんもいますので、御予約やお問い合わせのお電話をお受けしやすいと思います。
ご予約お待ちしております。
ムール貝
ムール貝のボンゴレロッソ
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人気ハンバーグの新作。
ラカシェット特製”減塩”旨味たっぷりハンバーグ
カシスマスタードソース
より便利になり、塩分過多な食生活になってしまいがちです。
いつも塩分を気を付けながらお料理を作るようにしているのですが、その為かよく、
”優しい味ですね”
とお声かけくださいます。
何度か試作をしていたのですが、美味しくできたのでメニューに載せてみました。
ほぼ無塩に近い旨味を詰め込んだ減塩ハンバーグ。
ハンバーグ1人前あたり０．１ｇ程度となっております。
期間限定となりますが、ぜひご賞味ください☆
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[ 平日Lunch ]
11:00～13:30 (LO) 14:00 (CLOSE)
[土曜日・祝日Lunch]
11:00～14:30 (LO) 15:00 (CLOSE)
日曜定休＋不定休
ご予約優先 Tel: 088-624-8501
ランチ営業後は買い出しなどで外出していることが多いです。
ランチ営業前、営業時間中はスタッフさんもいますので、
御予約やお問い合わせのお電話をお受けしやすいと思います。
ご予約お待ちしております。
ガスパチョ
トマトが美味しい時だけ。
この季節がまたやってきました☆