日記

2026-08-25 21:14:00

焼き霜

IMG_6928.JPG

 

太刀魚の焼き霜。

お酒と塩で臭みを抜いて、焼き霜にしてマリネ。

前菜にちょこんと添えさせていただきました。

太刀魚が近海に回ってきたり秋を感じますね(*‘ω‘ *)

 

 

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