日記
神山町 遠国さんが育てたスダチのチーズケーキ
すだチー。
ご縁をいただいて、神山町でスダチを育てている遠国（とおくに）さんという方からスダチを分けていただいております。
先日、フォーカス徳島さんでも紹介されていた遠国さんのスダチ。
完全無農薬にこだわって作られていて、香りも抜群、果汁もたっぷり。
そんな遠国さんのスダチを使ってチーズケーキを作ってみました。
熱を加えるとどうしても香りが飛びやすいスダチ。
香り、酸味、コクのバランスを試行錯誤しながらですが、納得いくレシピになったので明日からしばらくメニューに載せます。
神山町 遠国さんが育てたスダチのチーズケーキ。
ぜひお楽しみくださいませ☆
遠国さん自身が手掛けたスダチタルト。
いただいて食べてみたんですけど凄く美味しかったです。
神山 道の駅で販売しているので訪れた際はぜひ食べてみてください(*‘ω‘ *)
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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