日記
お伊勢さん
もち豚肩ロース肉のこんがりグリル焼き。
もち豚のもちもちした食感と脂身の甘味。
西洋わさびのソースでお楽しみいただける一皿となっております。
ぜひご賞味くださいませ☆
先日、料理人になって初めて色々教えていただいたお店のシェフとマダムが、お友達と一緒にラカシェットに来てくださいました。
シェフからお電話をいただいたとき、背筋が思わずピーンッ！と伸びてしまいました(ﾟДﾟ;)ﾋﾟｰﾝｯ!
テレビ取材より緊張しました。。。
少しお店のご紹介をさせていただきます。
三重県 伊勢神宮の近くにあるフレンチレストラン”カンパーニュ”さん。
シュークリームがとっても有名で、一日４００個くらい。
繁忙期は一日１０００～１２００個くらい売れます。
唯一無二のシュークリームです。
その他焼き菓子を含め、２０種類くらいのお菓子がショーケースに並びます。
シェフとマダム、スタッフ数人でレストラン営業をしながらカスタードを炊いたりお菓子を組み立てたりしていくのですが、レストランらしくカスタードなどもその時の気候によって、レシピを微調整したりしています。
カンパーニュさんでシェフとマダム、先輩方に教わったことがラカシェットで今いかされております。
レストランのお料理はもちろん、テイクアウトのお菓子もとっても美味しいので、お伊勢さん詣りや三重県に遊びに行かれた際はぜひカンパーニュさんにお立ち寄りくださいませ(*‘ω‘ *)/
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・完全予約制ではございませんので、お席が空いていれば随時ご案内させていただいております。
[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
営業後は買い出しなどで留守にしていることが多いため、ご予約お問い合わせのお電話は、ランチ営業前、営業中にお願いいたします。
土曜日は、ディナー営業中もつながります。
営業後はインスタグラムのDMをご利用くださいませ。
①お名前 ②ご連絡先 ③ご希望日時
④お人数
をご記載ください。
なお、ご要望に関しては直接お電話にてご相談ください。
気づいてないことがあるため、DMの返信がなかなか無い場合はお手数ですがお電話くださいませ。
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