カバラ農園日記
2024-09-17 22:32:00
ピーナッツの乾煎り
そろそろピーナッツの収穫時期です。
茹でピーナツで食べるのがお勧めで、商品として採れたて生ピーナッツを販売しています。
甘さ控えめのピーナッツバターを食べたくて、作りたいと思いながら、できずに一年が経ってしまいました。
今日は、ピーナッツバター作りに挑戦。
十分すぎる?乾燥期間があったため、そのまま薄皮を剥こうとしましたが、全く剥けず。食べてみたら、生感がありました。調べたら、乾煎りするといいとあったので、乾煎りしてみました。そうしたら、香ばしい香りが漂い、薄皮も簡単に剥けるようになりました！！
実際にやってみないとわかりませんね。良い勉強になりました。
写真は、乾煎り前と乾煎り後のピーナツの様子です。皮が残っているピーナツは煎り方が、足りないようなので、もう一度。
剥いた薄皮は、草木染めに使えるみたいです。
今日の作業は、ここまで。
