ずわいがにと帆立貝柱のトマトクリームスパゲティ♪

ソースはずわいがにのほぐし身とカニ味噌の旨みがたっぷり🦀🦀🦀濃厚です！

イエローカサブランカ、咲きました！

今年はオリーブの実もたくさんついています🫒

色付くのが楽しみです♪

コノテガシワ(コノテヒバ)の実はかなりたくさんついているので足を止めてご覧になるお客さまもしばしば…😌

魚介いっぱいのパエリア🥘

魚介の旨みが染み込んだサフランライスに、魚介がたっぷり♪

《おすすめの美味しい召し上がり方》

スプーンをお使いいただきまして、

➀ムール貝とあさりを殻から外します。

➁サフランライスを下から上へ具材と一緒によく混ぜます。

➂おこげもこそぎとって一緒に混ぜます。

➃サフランライスと具材を一緒に食べます。

大きい海老は頭と殻を取り小さくカットしてサフランライスに混ぜても、そのままかぶりついても🆗です！

ご参考にしていただけますと幸いです✨

チョコとアーモンドのタルト。

カカオマス多めの少しビターなバンホーテンのダークチョコレートとローストしたアーモンドスライスを乗せたタルト♪

アーモンドクリームの生地、サックサクのパートシュクレと相性抜群です！

ビーフシチュー、(やっと)始まりました！ 

ブラックアンガス牛の柔らかく旨みのあるチャックアイロール(肩ロース)の部位を使用しております。

ソースは牛肉と10種類以上の野菜などを一緒に煮込み、牛肉を取り出してから再度煮込んで煮詰め、濾して出来上がります。

牛肉と野菜の旨みが凝縮された複雑かつ優しい味わいのソースをぜひご賞味ください😊

諸般の事情により今シーズンは提供していませんでしたが、寒くなり出した頃から「ビーフシチューはまだ？」「もう作らないの？」「冬には一度は食べることにしてるんだけど」等々、ありがたいお言葉をたくさん頂戴いたしまして再開するに至りました。

よろしくお願いいたします！