「寺田本家×バイオダイナミックファーム・トカプチ」夢のコラボ日本酒少量入荷！ - 神戸市灘区のワインショップ併設美容室｜BI.TO.WA(ビトワ)|

078-855-5680

神戸市灘区のレトロでどこか懐かしい商店街「水道筋商店街」にあるワインショップ併設サロン、BI.TO.WA(ビトワ)です。
酒場も美容室も、人が集まり出逢い語らう「サロン」
お子様のカットを待ちながらのカフェや、ヘッドスパ後にワインを1杯飲んだり、今晩の食卓のワインを購入したりと色々な使い方をしていただけます。

日記

2026-10-19 11:39:00

「寺田本家×バイオダイナミックファーム・トカプチ」夢のコラボ日本酒少量入荷！

おすすめのワイン

お米は北海道・音更町産、トカプチが大切に育てた自然栽培米を使用。

仕込みは、寺田本家による伝統的な「菩提酛(ぼだいもと)仕込み」

味わいは、ヨーグルトや白ワインを思わせるような、ユニークで深みのある味わい。

土地の恵み。

造り手の技。

そして、そこに込められた想いを感じてみてください。