相続する畑を持たなかったマチュー・ウィルドは、ローヌ地方の複数のビオロジック・ドメーヌに長年勤務した後の2024年、「エコセール」の認証を持つ4ヘクタールの畑を取得する機会に恵まれ、奥さんのリザさんとともに自身のドメーヌを設立しました（Matthieu + Lisa = Mathalis♡）。彼らのファーストヴィンテージ2024は、2025年2月にパリで開催された大展示会「WINE PARIS」の最先端生産者コーナーでお披露目され、そのあまりの美味しさにフランス全土のソムリエや世界中のバイヤーが衝撃を受けました。今や世界的な波となりつつある「RAW WINE」にも加盟するなど、ナチュラルワインの世界にまたひとり素晴らしい仲間が加わりました。

👈より

「Macchia マッキア」ルーサンヌ75%、ヴィオニエ25%。ガレ（大きな丸石）に覆われた粘土石灰質土壌。樹齢約20年。ステンレスタンクで発酵後、4ヶ月間熟成。SO2の使用は最小限。「キュヴェ名の「Macchia」はイタリア語で「ぶち」の意味で、私たちが飼っているダルメシアンの「ローマ」を表現したものです。私たちは彼女を深く愛しており、いつも畑に一緒に連れていきます。また、私たち夫婦が10年前に初めて旅行に行った場所もローマであり、イタリアへのオマージュをラベルにちりばめました」。

「33 Tours 33トゥール」シラー90%、ムールヴェードル10%。ガレ（大きな丸石）に覆われた粘土石灰質土壌。樹齢約20年。グラスファイバー製タンクで発酵後、6ヶ月間熟成。SO2の使用は最小限。「キュヴェ名の「33 Tours」は「33回転」という意味で、私たちがコレクションしているレコードのことを指しています。ラベルには私たちが大好きなピンク・フロイドのアルバム「Wish You Were Here」のジャケットデザインのエスプリも描いています。この偉大なロックバンドそして世界中のすべてのミュージシャンに敬意を捧げます」。

「Jeannou ジャンヌ―」グルナッシュ・ノワール95%、ムールヴェードル5%。ガレ（大きな丸石）に覆われた粘土石灰質土壌。樹齢約20年。グラスファイバー製タンクで発酵後、6ヶ月間熟成。SO2の使用は最小限。「キュヴェ名の「Jeannou」は2021年のクリスマスに生まれた娘のジャンヌの愛称で、満1歳の誕生日にプレゼントしたベスパのおもちゃや愛用している花柄の水着などをラベルに描きました。娘はアウトドアや読書が大好きです」。