ぶどう栽培を始めて6年目、昨年6月から自社畑のぶどうで造るワインの販売をスタート。海に近く、潮風が吹く、日当りの良い砂質土壌の斜面地の畑で育つぶどうから造られたワインは塩味を感じる。淡路島のテロワールなのか…？
フレッシュな果実味と心地よい酸味に塩味が加わる島ワイン、ぜひ一度味わってください。

[島薫るBlanc 2024]

～淡路島の自社畑で栽培したぶどう100%で造ったフルーティでドライな無濾過ワイン～

ブレンド品種：奇跡の雫(リースリングと山ぶどうの交配品種)54%・シャルドネ38%・プチマンサン8%

金柑、蜜リンゴのフレッシュな果実、白い花の香りに、はちみつや洋ナシのシロップ漬けの甘い香り。そして潮風や火打石のニュアンスとほのかにアップルミントのような清涼感があります。

味わいは、柑橘系果実を感じるフレッシュでフルーティ、心地よい酸が口に広がり、塩味もあり、果実・酸・塩味のバランスをお楽しみいただけます。温度帯10℃位がおすすめです。

[島薫るRouge 2024]

～淡路島、自社畑で栽培したぶどう100%で造った舌触りなめらかな無濾過ワイン～

ブレンド品種：富士の夢(メルローと山ぶどうの交配品種)45%・メルロ‐27%・シラー18%・カベルネフラン10%

ブルーベリーやカシスの香りにスミレの花やクローブなどのスパイスの香り。少し土っぽさがあり、温度が上がると腐葉土やシダのニュアンスを感じます。口当たりなめらかで、味わいは、果実感が穏やかで、やわらかな酸、やさしいタンニンが

口に広がり、後口には酸が残り、塩味を感じるので、お料理と一緒にお楽しみいただけます。温度帯10～15℃位がおすすめです。