「ひみつビール」

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[FLASH LAGER]フラッシュラガー : farmhouse lager

 農家のラガーができました。

ブルワリーのレモンの木1本分のレモンをたっぷりと使ったラガービールの誕生です。
今年はレモンが豊作でたっぷり使うことができました！
フラッシュラガーは目が覚めるようなレモンの鮮烈なフレーバー。
冬から春になっていく今の時期に心も体も目を覚ますようなキリッとした味わいです。
一口含めば、爽やかなレモンフレーバーが口いっぱいに広がってリフレッシュ！
モルトのコクとほんのり感じる酸味が心地良く、キレのあるクリアな飲み口でごくごく何杯でも飲めてしまいます。

[ひみつのディール] : sour ale with dill

ディルの香り爽やかなサワーエールができました。
プシュッと開ければあたりに広がるグリーンでハーバルな香り。
リラックス気分でひと口飲めば心地良い酸味とともにディルの香りが駆け抜けていきます。
ゴールドカラーの綺麗な色味で飲み口はドライ。
モルトの構成と、ディルの香りのバランスが絶妙で、ディルの爽やかな香りを感じながら飲み進めていくと甘いはちみつのようなニュアンスやオレンジのような香りも感じられます。
新鮮な緑を連想させるディル香るリフレッシングなビールです。

 

「京都醸造」

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[自作自演] : west coast IPA

監督自らが主演をつとめる映画があるように、表現したいものとテクニックの間に隔たりや矛盾がなく、すべての要素がシンクロした状態の高まった純度や完成度をイメージしたウェストコーストIPA。

モルトの旨味に支えられるパイニーさとシャープな柑橘感、クッキリとしたキレのある苦味を堪能できる設計。

[〇のち△] : fruit sour

みかんやグレープフルーツなど数種類の柑橘の皮や果汁にライムリーフを合わせ、柑橘由来のほろ苦さがアクセントの柑橘ミックスサワー

ころんと丸い柑橘に詰まった元気いっぱいのフレーバーを余すことなく活かしたこのサワーエールは、バランスのよい酸（さん）・甘（かん）・苦（く）の味わいを楽しめる。一口飲めば、みるみる元気がみなぎるような気がするのも、けっしてさっかくではないはず。

[桃の果] : hazy peach IPA

もぎたての甘い果実をがぶりと口に含んだときのような幸福感をもたらすIPA。白桃の瑞々しく濃厚な味わいをさらに特徴づける香りをもったホップブレンドで、飲む人のテンションも最高潮に達することでしょう。

桃果汁の濃厚な味わいとStrataやCitra,mosaicといったストーンフルーツ感を楽しめるホップの味わいを詰め込んだヘイジーIPA