商品について

2026年4月3日に開業しました。西米良の天然の鮎を釣り人の方から直接買い取り加工して販売しています。天然の鮎の魅力を全国に届けれるようにこれからいい商品を作っていきます。

鮎工房　匠

tel : 090-7580-3793

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指定なし

生の鮎をはらわたを入れたまま真空冷凍しているため、どうしてもすこし内臓が出てきている場合があります。気になる方は半解凍後冷水等で洗い流してください。