鮎工房　匠の公式ホームページです。２０２６年４月から宮崎県西米良村の天然鮎を主に扱い、鮎の一夜干しや生の鮎を真空パックににして、村内の観光施設（西米良温泉ゆたーと・百菜屋・物産館）にて販売をしています。またネットでも購入できるように準備を進めてます。